５月のオススメ　明太バター釜玉プレミアム(950円)ブランド卵＆カルピスバター

2025.5.28　PM 7:30

佐々木な気分
指定された席に座り、注文を済ませる。
スタッフは店主と奥様で切盛り、接客は素っ気ない感じだが、昼の混雑時より柔らか(^^;
先客１組２人、後続ナシの状況、昼の行列が嘘のようにガラガラ
卓上調味料は唐辛子が置かれとった。

１０分ほどでUDON！・・・出汁醤油も添えられた。
卵と和えられた麺の上に、明太子、鶏そぼろ、カルピスバター、ネギが乗っている。

天地返しを施し満遍なくグリリ〜チョ撹拌をかましいただく
う〜ん、やっぱ明太子だけじゃ味が薄いんで、出汁醤油を投入
甘口の出汁醤油が卵の旨味を押し上げとるね、明太子は少ないんであまり機能しとらんが、カルピスバターのコクが絶妙なバランスで旨し

麺は一般的な太さのうどん、茹で具合はしっかりめで良好
しなやかで弾力性がり秀逸なうどんだが、この麺を本気で楽しむなら釜玉ではなく、かけやぶっかけといったシンプルな方がええんやろうね
麺量は250ｇ前後と思われる。

具に関してはタレと一体化しとるね
鶏そぼろの冷蔵庫臭ちょっと残念

半分ほど食べ進め、唐辛子を投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施す。
タレが甘口なんで、辛味がいいアクセントになるね

やっぱ麺がウマシング！
次回はシンプルにぶっかけてみようかしら